La kombucha est issue d’une fermentation réalisée grâce à une colonie de bactéries et de levures appelée SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Ce processus transforme le thé sucré en une boisson pétillante et légèrement acidulée.
Elle est riche en probiotiques, ce qui aide à améliorer la santé digestive en favorisant un équilibre sain des bactéries dans l’intestin.
De plus, la kombucha contient des antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres et à réduire l’inflammation dans le corps.
Enfin, boire régulièrement de la kombucha pourrait également offrir des effets énergisants, ce qui en fait une alternative saine aux boissons sucrées et stimulantes. ferment kombucha